FCVL-35/8 - GranChef - Lastro com vapor
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Ideal para preparar alimentos servidos a todo o momento como pães artesanais, focaccia, ciabatta, pães de queijo, bolos, cookies, brownies, folhados, pizzas, pastéis, croissants, pão francês (50g), biscoitos e outros doces e salgados.
Indicado para lojas de conveniência, padarias, lanchonetes, cafés, bistrôs e cozinhas gourmet.
- Com 4 pedras refratárias de cerâmica atóxicas, 36x36cm;
- Acompanha 4 assadeiras, 35x35cm, em alumínio perfurado;
- Com controlador digital para tempo e temperatura;
- Com vapor para assar pão francês (50g);
- Elétrico;
- Potência de 5.000W;
- Isolamento térmico por lã de rocha + câmara de ar;
- Temperatura ajustável até 250 °C;
- Volume interno de 116 litros;
- Distância de 135mm entre pedras;
- Acompanha escova para limpeza das pedras;
- Empilhamento máximo de 2 fornos;
- Estrutura total INOX 430;
- Alarme sonoro;
- Assamento rápido e uniforme;
- Compacto e versátil;
- Ótimo isolamento térmico.
obs.: para informações detalhadas sobre a instalação do equipamento consulte o manual do produto.
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